Voor heel veel mensen is het nog niet bekend wat een dag zonder vlees al voor de wereld kan betekenen. Er is een tekort aan voedsel, niet in de westerse wereld natuurlijk, daar is een overschot. Zo erg zelfs dat er veel te veel wordt weggegooid.
En niet alleen het tekort aan voedsel is een probleem. Veel landbouwgrond wordt tegenwoordig gebruikt voor het verbouwen van veevoer. Grond waar ook heel goed voedsel voor mensen op verbouwd kan worden.
De hoeveelheid vlees gaat alleen maar toenemen. Er komt een steeds grotere vraag wereldwijd. In landen waar voorheen vlees niet te betalen was voor de bevolking, begint ook een steeds grotere vraag te komen. Mensen hebben en krijgen het steeds beter. Meer landen worden welvarender. Logisch dat mensen dan ook luxere producten willen eten. Vlees is en blijft wat dat betreft een echt luxe product. Iets wat veel mensen uit de westerse wereld zich niet kunnen voorstellen trouwens. Vlees een luxe product. Laat me niet lachen.... Echt niet!
Gemiddeld eet een mens zo’n 40 kg vlees per jaar. Amerikanen spannen qua vleesconsumptie echt de kroon. Die zitten op gemiddeld 120 kg per persoon per jaar. In de armere landen ligt de vlees consumptie op ongeveer 20 kg per jaar. Dit geeft natuurlijk al aan dat vlees welvaart voedsel is.
De komende jaren zal over de hele wereld vleesconsumptie alleen maar toe gaan nemen. De VN voedselorganisatie denkt dat binnen 40 jaar het eten van vlees zal zijn verdubbeld. Meer vleesconsumptie heeft gevolgen voor het klimaat. Een oerwoud dat 6 keer zo groot is als de provincie Friesland is nodig en zal worden ontruimd om plaats te maken voor het vee.
Naast dat veel land nodig is voor het huisvesten van vee en het verbouwen van veevoer, heeft het ook grote gevolgen voor het milieu. Het produceren van vlees brengt grote vervuiling teweeg. Alle dieren die de mens eet zorgen samen over de hele wereld voor 18% van de broeikasgassen. Er wordt altijd gedacht dat auto’s en andere gemotoriseerde voortuigen op de weg de grote vervuilers zijn, maar die zijn verantwoordelijk voor 13%. Dat is toch wel een verschil....
1 dag in de week geen vlees eten zal al veel uitmaken. Als iedereen 1 dag per week geen vlees zou eten, dan is er minder vee nodig. Dit houdt in minder uitstoot van broeikasgassen.
Er zijn landen waar restaurants mee werken aan het 1 dag per week geen vlees eten dag. Op die dag zijn er alleen vegetarische gerechten te bestellen. Als in Nederland de restaurants dit ook zouden doen en als iedere Nederlander ook 1 dag per week geen vlees zoud eten, dan zou de Nederlandse overheid in 1 keer de klimaatdoelstellingen halen.
Verwonderlijk om te zien, wat 1 dag per week geen vlees eten al kan betekenen voor de wereld...
2012