Dit recept is niet van mezelf. Komt uit de Happinez nummer 2, 2012. Heb het zelf nog niet gemaakt, maar het lijkt me wel lekker. Dus binnenkort een keer uitproberen. Zal dan meteen ook gaan beschrijven hoe de mosterdvinaigrette gemaakt moet worden voor de salade.
Wil het recept in ieder geval al delen op m'n site. En mocht het niet lekker zijn, dan verwijder ik het gewoon weer!
Dit gerecht heb ik verzonnen op het moment dat ik in de supermarkt liep. Ik wilde pasta maken, maar dan even anders dan dat ik het normaal gesproken maak. Nu heb ik verschillende pasta recepten, maar nog nooit heb ik het op deze manier gemaakt. Gewoon wat ingrediënten in mijn mandje gedaan en bij thuiskomst aan de slag. We hebben er lekker van gesmikkeld en hoop dat anderen het net zo lekker vinden als dat wij het vinden.
Een foto van het gerecht zal snel volgen..
Een van mijn nieuwste uitvindingen. In plaats van het vullen van een paprika heb ik een courgette 
gekocht. Deze in de lengte door de midden gesneden, uitgehold en een vulling gemaakt. Vevolgens 25 minuutjes in de oven. Het heeft ons gesmaakt. Zie het recept beneden en probeer het eens.
Het gerecht is voor 2 personen. Bereidingstijd ongeveer 30 minuten.